老人營養與餐食調配 好書推薦
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好書老人營養與餐食調配
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近年來老人人口不斷的增加!臺灣老人人口占 3.4%,已步入老化人口。由於醫學進步,臺灣人民的壽命也延長,老人的營養也漸漸受到重視。
長壽的飲食,也是世界各國公共衛生與營養學者所重視的。近年來,由於地中海地區及日本沖繩人長壽,「地中海式飲食」與日本沖繩人的飲食,都受到營養界學者的重視。
老人由於生理、心理的不同,故在食物製作也因人而有所差異。老人大多會罹患疾病,而每一種疾病的飲食調配都不同。本書即提供各種不同疾病的飲食原則、設計方法、禁忌食物與飲食調配、疾病食物的選擇、烹調方法與調味。上述都會與身體健康的人選擇不同,但即使這樣,也要考慮到烹調食物時的色、香、味,才能引起病人吃的慾望。
全書共六章,包括食物營養基本概念、老人飲食設計;老人營養知識、態度行為;老人疾病膳食、長期照顧飲食管理、老人藥膳(附菜單)等詳盡介紹,並提供食物質與量的控制,希望老人能吃得飽、吃得好,更能因此而長壽。
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內容來自YAHOO新聞
教唆做偽證 元大金律師二審有罪
元大金控因為涉入結構債弊案,集團總裁馬志玲、杜麗莊夫婦判刑定讞,檢調追查本案時,元大法律顧問陳世寬律師,為了避免馬志玲等人遭到追訴,教唆元京證券公司債券部曾姓協理,在檢方偵查時偽證,一審時陳獲判無罪,全案經高等法院審理後,逆轉改判兩人有罪,陳世寬律師遭判處6月徒刑,至於曾姓協理改判3月徒刑。
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好書老人營養與餐食調配
作者: 黃韶顏, 倪維亞
新功能介紹- 出版社:五南
新功能介紹 - 出版日期:2013/08/27
- 語言:繁體中文
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老人由於生理、心理的不同,故在食物製作也因人而有所差異。老人大多會罹患疾病,而每一種疾病的飲食調配都不同。本書即提供各種不同疾病的飲食原則、設計方法、禁忌食物與飲食調配、疾病食物的選擇、烹調方法與調味。上述都會與身體健康的人選擇不同,但即使這樣,也要考慮到烹調食物時的色、香、味,才能引起病人吃的慾望。
全書共六章,包括食物營養基本概念、老人飲食設計;老人營養知識、態度行為;老人疾病膳食、長期照顧飲食管理、老人藥膳(附菜單)等詳盡介紹,並提供食物質與量的控制,希望老人能吃得飽、吃得好,更能因此而長壽。
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作者: 黃韶顏, 倪維亞
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新功能介紹 - 出版日期:2013/08/27
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
教唆做偽證 元大金律師二審有罪
元大金控因為涉入結構債弊案,集團總裁馬志玲、杜麗莊夫婦判刑定讞,檢調追查本案時,元大法律顧問陳世寬律師,為了避免馬志玲等人遭到追訴,教唆元京證券公司債券部曾姓協理,在檢方偵查時偽證,一審時陳獲判無罪,全案經高等法院審理後,逆轉改判兩人有罪,陳世寬律師遭判處6月徒刑,至於曾姓協理改判3月徒刑。
10年前爆發的聯合投信事件,金管會要求各投信公司出清結構債,元大集團旗下的元京證券持有大量結構債,將引起馬志玲家族鉅額虧損。馬志玲與當時擔任元京證券董事長的妻子杜麗莊,為了規避損失,指示屬下,將虧損轉列到元京證券公司帳上,造成元京證券3億3000多萬元損失。
最高法院認定兩夫婦有罪,重判7年4個月徒刑確定。杜麗莊已入獄服刑,馬志玲因為失智症,獲得台北地檢署准許暫緩執行中。
台北地檢署調查時,曾傳喚元京證券多名高層到案說明,在元京證券擔任法律顧問的陳世寬,為了避免馬志玲等人遭到追訴,教唆公司曾姓協理,在檢方訊問時,具結後做出偽證,檢方事後對兩人提起公訴。
一審法院時陳、曾無罪,高院審理時,比對兩人與其他涉案人的供詞,認定兩人涉犯教唆偽證,撤銷無罪判決,改依照偽證罪,判處曾姓協理3月徒刑,至於陳世寬律師被依教唆偽證罪改判6月徒刑,全案還可以再上訴。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/教唆做偽證-元大金律師二審有罪-070500134.html
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